阿塞拜疆制訂食品安全追溯法規

 　　2023年5月24日，阿塞拜疆食品安全局發佈第107號令，制定了食品安全追溯法規，該法規已於4月13日經內閣批准，並將於發佈後2年內生效。主要內容包括：

 　　（1）規定了食品安全追溯的要求，適用於包括初級生產、加工、運輸和處置等食品鏈全階段，目的是向食品生產經營和消費者提供前序追溯的完整和準確信息，在檢出不合格或存在風險時能沿着追溯鏈條有效追溯；

 　　（2）在食品鏈的各個階段，食品生產經營者都必須根據其自身的控制系統和程序記錄其接受的產品供應商的識別信息，並向其供應食品的下游主體提供其產品完整和可靠的識別信息，食品生產經營者不應接受未經依法登記的供應商的產品，也不應向這些主體提供產品； 

　　（3）為了良好的追溯，食品生產經營者應建立符合本法規要求的追溯系統和程序，並持續運行及改進，每年應檢查一次，應按要求記錄和留存法規規定的資料和記錄，包括產品識別數據、企業名址、批次信息、時間信息以及出入境檢驗檢疫證書等；

 　　（4）追溯系統和程序的技術要求依據本法規確定，應允許產品在食品鏈的不同階段相互連結和追溯，追溯文件應以系統化的形式編制，能夠即時便捷獲取並受控，不被外界干擾，食品銷售須提供食品標籤和追溯必要文件，標籤信息應滿足追溯需要。

 　　更多詳情參見：http://afsa.gov.az/uploads/legislation/nk_decree/6438fde52e1a5_pdf1681476765.pdf

【信息來源：廈門技術性貿易措施信息網】