簡介：以澱粉或澱粉質原料，經酶法轉化、精製、濃縮等工藝製得的一種澱粉糖產品，主要成分為α-1,6-糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及異麥芽四糖（含四糖）以上的低聚糖。
型號：IMO-50型 粉劑/糖漿、IMO-90型 粉劑/糖漿
特點：優良加工穩定性、保濕性；益生元。
應用領域：烘焙、糖果、飲料、乳製品、保健品等領域。
法規狀態：食品配料
規格:
| 項目 | 指標 | |||||||
| IMO-50型 | IMO-90型 | 超級IMO | ||||||
| 糖漿 | 糖粉 | 糖漿 | 糖粉 | 糖漿 | 糖粉 | |||
| 水分/%< | --- | 5 | --- | 5 | --- | 5 | ||
| 乾物質（圓形物）/%> | 75 | --- | 75 | --- | 75 | --- | ||
| PH值 | 4.0一6.0 | |||||||
| 透光率/% > | 95 | --- | 95 | --- | 95 | --- | ||
| 溶解度 /%> | --- | 99 | --- | 99 | --- | 99 | ||
| 硫酸灰分/%< | 0.3 | |||||||
| IMO含量（占乾物質）/% > | 90 | 90 | 90 | |||||
| IG+P+IG含量（占乾物質）/%> | 35 | 45 | 70 | |||||
