簡介：以牛乳中的乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，並通過半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
型號：GOS-57型粉劑、糖漿：GOS-70/90型粉劑 特點：母乳益生元，穩定性高。
應用領域：嬰幼兒配方食品、嬰幼兒穀類輔助食品、乳製品、飲料、糖果、酒類、保健品等領域。
法規狀態：新食品原料、營養強化劑
規格:
| 項目 | 指標 | |||||
| 57型液 | 57型粉 | 70型粉 | 90型粉 | |||
| 低聚半乳糖含量（以干基計）/% > | 57.0 | 70.0 | 90.0 | |||
| 無水乳糖含量（以干基計）/% < | 23.0 | 20.0 | 10.0 | |||
| 無水葡萄糖含量（以干基計）/% < | 22.0 | 10.0 | 3.0 | |||
| 乾物質 /% | 74.0一76.0 | 一 | 一 一 | 一 一 | ||
| 水分 /% < | 一 一 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | ||
| pH | 2.8一3.8 | 2.8一6.0 | 2.8一6.0 | 2.8一6.0 | ||
| 灰分 /% < | 0.3 | |||||
| 砷（以As計）/（mg/kg）< | 0.5 | |||||
| 鉛（以Pb計）/（mg/kg）< | 0.15 | |||||
