簡介：以葡萄糖為主要原料，利用酵母發酵轉化，再通過精製等工藝得到的食品添加劑。
型號：30-60目、18-60目、60目以下、粉末 特點：天然發酵甜味劑，0能量，耐受量高，口味清爽，與高倍甜味劑復配使用可明顯改善甜味劑後苦味或金屬味等不良風味，適用於無糖食品生產中。
應用領域：飲料、乳製品、保健品、雪糕、糖果、牙膏、餐桌甜味劑等領域。
法規狀態：食品添加劑
規格:
| 項目 | 指標 | |
| 水份 /%< | 0.2 | |
| 灰分/%< | 0.1 | |
| 赤蘚糖醇（以干基計%）/> | 99.5 | |
| PH值 | 5.0一7.0 | |
| 還原糖（以葡萄糖汁）/%< | 0.3 | |
| 熔點℃ | 118一122 | |