簡介：以食用葡萄糖為原料，經溶糖、異構、色譜分離等主要工藝製成高濃度果糖液，再經過酶轉化、精製、灌裝而來。
型號：糖漿：20/50/95/98型；粉劑：98/98.5型
特點：阿洛酮糖是一種自然界中天然存在的稀少糖，是一種新型的功能性甜味劑，具有與蔗糖相近的甜感，低糖，低熱，具有優良的加工特性、穩定性。
應用領域：酸奶、營養棒、餐桌甜味劑、雪糕、飲料、糕點等領域。
法規狀態：FDA批准為GRAS物質
規格：
| 項目 | 要求 | |||||||
| 20型液 | 50型液 | 95型液 | 98型液 | 98型液 | 98.5型液 | |||
| D-阿洛銅糖（以干基計）/% > | 20.0 | 50.0 | 95.0 | 98.0 | 98.0 | 98.5 | ||
| 水分 /% > | 一一 | 4.0 | 1.0 | |||||
| 圓形物 /% > | 71.0 | 一一 | ||||||
| pH值 | 3.0一7.0 | |||||||
| 灰分 /% < | 0.5 | |||||||
| 總砷（以As計）/(mg/kg)< | 0.5 | |||||||
| 鉛(Pb)/(mg/kg) < | 0.5 | |||||||
| 菌落總數/(CFU/g)< | 1000 | |||||||
| 大腸菌群/(MPN/g)< | 0.3 | |||||||
| 黴菌和酵母/(CFU/g)< | 10 | |||||||
| 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）/(25g) | 不得檢出 | |||||||
