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    金年会生物股份有限公司

    海藻糖

    簡介：由兩個吡喃環葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵連結而成的非還原性雙糖。

    型號：結晶海藻糖

    特點：自然界最穩定的雙糖，具有保持產品新鮮度、抑制澱粉老化、蛋白質變性與脂肪氧化、矯正風味等功效。

    應用領域：糕點、飲料、冷凍水產、日化、醫藥等領域。

    法規狀態：普通食品

    規格：

    項目 結晶海藻糖
    優級 一級
    海藻糖含量(以干基計) /% > 99.0 98.0
    pH值 5.0-6.7
    灼燒殘渣/% < 0.02 0.05
    乾燥失重 /%< 1.0 1.5
    色度< 0.100
    濁度< 0.05

     

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